Lasanha à bolonhesa Açoriana

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Ingredientes:

• 500g de massa de lasanha pré-cozida

• 500g de carne moída

• 2 latas de tomate pelado

• 1 cebola média picada

• 2 dentes de alho picados

• 2 colheres de sopa de azeite de oliva

• 1 colher de sopa de manteiga

• 1 colher de sopa de farinha de trigo

• 1 xícara de leite

• 1 xícara de queijo parmesão ralado

• 1 pitada de noz-moscada

• Sal e pimenta-do-reino a gosto

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Modo de preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.

3. Adicione a carne moída e cozinhe até que esteja bem dourada.

4. Adicione os tomates pelados e tempere com sal e pimenta. Deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 15 minutos.

5. Em outra panela, derreta a manteiga em fogo médio e adicione a farinha de trigo, mexendo sempre até obter uma mistura homogênea.

6. Adicione o leite aos poucos, mexendo sempre para evitar a formação de grumos. Cozinhe até obter um molho branco cremoso.

7. Tempere o molho branco com sal, pimenta e noz-moscada a gosto.

8. Em um refratário, monte a lasanha começando com uma camada de molho de carne, seguido por uma camada de massa de lasanha e uma camada de molho branco. Repita até que todos os ingredientes acabem, terminando com uma camada de molho branco.

9. Polvilhe o queijo parmesão ralado sobre a última camada de molho branco.

10. Cubra com papel alumínio e leve ao forno por cerca de 30 minutos.

11. Retire o papel alumínio e deixe gratinar por mais 10 minutos.

12. Sirva quente e aproveite!