Cestinhas recheadas

#receitasacoriana

Ingredientes:

• 1 pacote de massa de pastel pequena da Açoriana

• 200g de peito de frango temperado, cozido e desfiado

• 1 e 1/2 xícara de ricota ralada ou esmigalhada

• Alho-poró à gosto

• Salsinha à gosto

• Sal à gosto

• Pimenta-do-reino à gosto

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Modo de preparo:

Coloque as fatias de massa de pastel, sem o plástico, dentro de formas (de metal) para cupcake, leve ao forno por 10-15 minutos à 240-260ºC, ou até dourar. Desenforme e deixe esfriar.

Em um recipiente misture todos os ingredientes do recheio, prove e coloque mais sal e pimenta-do-reino se necessário.

Encha as cestinhas crocantes com o recheio, e pronto. Se for um queijo que você queira derreter, derreta com o maçarico ou leve ao forno bem rapidamente.